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沙茶金菇西冷牛柳
西冷牛柳片6两（240克），金菇2包（约160克），草菇半罐，韭黄1/2两（20克），红辣椒1只，蒜茸2茶匙。 配料： 腌料：沙茶酱2茶匙，生抽、水及油...
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咸酸菜六两、矮瓜十两、鲮鱼肉剁幼四两、芹菜或葱二条切碎、姜一片、沙酱茶二汤匙。 配料： 鱼肉调味：盐1/4茶匙，水三汤匙，麻油、古月粉少许...
豉汁排骨
材料：猪小排 1斤 、红辣椒 1条 、太白粉 酌量 、油 1小匙 、青茶叶 数片 、豆豉汁 1大匙 、糖 1小匙 、大蒜 3粒 、米酒 1小匙 、盐 少许 、辣...
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