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四喜飘香
猪肉(或猪脚)半斤、栗子10粒、芋头半个、熟察约10克、竹叶或荷叶数片。 【调味料】 酱油、冰糖、盐、料理酒各适量。 【作法】 1)栗子泡水约1小...
老茶烩油鸡
鸡半只约1斤半、老茶茶汤。 【调味料】 老茶、枸杞、蚝油、麻油、太白粉水各少许。 【作法】 1)将老茶茶汤一锅煮开(须能盖过鸡肉的量)，放入鸡...
清香鱼卷
1)鲜鱼1条、蛋1个、清香茶汤少许、茶末少许。 2)葱、香菇、火腿切丝少许。 【调味料】 盐、酒、香油各适量。 【作法】 1)鱼将头、尾取下他用，...
茶蜜排骨
猪脚剁小块，芋头切块炸熟，栗子泡一小时，罐头草菇，熟茶泡开，酱油、冰糖、大蒜、料理米酒。 【作法】 1.猪脚先用滚水烫煮一分钟。 2.起油锅...
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