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茶杯鸡元
剁碎鸡胸肉4两(约160克),瑶柱2个,马蹄肉4个,冬菇4朵,姜1块(小),葱1条,水1杯,茶杯8个,油适量。 配 料: 调味料:酒2汤匙,生抽1汤匙...
茶香海参
干乌石海参6两(约240克),腩肉、蔬菜各4两(约160克),虾米5钱(约20克),鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克),姜、葱、酒各适量。 做 法: ...
老茶醉鸡
鸡腿肉1只、水适量、冰块适量 酱汁: 红露酒600㏄、茶汁600㏄、盐28公克、糖56公克、味精84公克 作法: 1.将红露酒、茶汁、盐、糖和味精混合搅...
茶香东坡肉
带皮五花肉1200公克、棕绳适量 卤汁: 冰糖110公克、绍兴酒220㏄、水850㏄、青葱2根、老姜(切片)9片、八角少许、丁香少许、桂皮少许、老茶50...
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