蜂蜜桂花冻
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材料:
砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、干桂花3茶匙、热水690克、蜂蜜少许。
作法:
1.用热水冲泡干桂花(约3-5分钟),捞出桂花。
2.桂花汁加热煮开,将搅拌均匀的珍珠粉与糖,加入煮溶,再放入部分桂花拌匀。
3.入模待冷却后,放冰箱冷藏。
4.食用时,淋上少许蜂蜜即可。
小秘诀:干桂花不可泡太久,否则会产生苦涩感。
材料:
砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、干桂花3茶匙、热水690克、蜂蜜少许。
作法:
1.用热水冲泡干桂花(约3-5分钟),捞出桂花。
2.桂花汁加热煮开,将搅拌均匀的珍珠粉与糖,加入煮溶,再放入部分桂花拌匀。
3.入模待冷却后,放冰箱冷藏。
4.食用时,淋上少许蜂蜜即可。
小秘诀:干桂花不可泡太久,否则会产生苦涩感。