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抹茶西饼

来源: 网络 |   查看: 4097次

材料:糖粉 220g、奶油 220g、盐 2g、中筋粉 210g、鸡蛋 150g、抹 5g

器具:橡皮刀一把、打蛋盆一个、磅秤 一个、量匙 一把、量杯一只、搅拌器一支、筛子一个、圆型花嘴一个、挤花袋一个、平烤盘一个、隔热手套一个

做法:糖粉过筛倒入钢盆内,奶油、盐加入糖粉内搅拌酦酵,鸡蛋分二次加入,搅拌成糊状后即可,抹加入搅拌均匀,中筋粉过筛后再倒入搅拌均匀即可温度上火180ºc,下火100ºc时间15分。

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