绿茶砵仔糕
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粘米粉160克,砂糖140克,绿茶粉1汤匙,绿豆2汤匙,清水200毫升
做法:
1. 先将150毫升水与糖煮溶,待冻后加入粘米粉搅成稀浆
2. 绿豆烚腍备用
3. 煮沸余下清水,慢慢倒入稀浆搅匀
4. 预先蒸热小杯,把稀浆分别倒入,用大火蒸2分钟至中间凹陷后加入绿豆,再蒸8分钟 即可
贴士:
小杯要预先蒸热,然后迅速倒入粉浆,避免粘米粉沉淀
粘米粉160克,砂糖140克,绿茶粉1汤匙,绿豆2汤匙,清水200毫升
做法:
1. 先将150毫升水与糖煮溶,待冻后加入粘米粉搅成稀浆
2. 绿豆烚腍备用
3. 煮沸余下清水,慢慢倒入稀浆搅匀
4. 预先蒸热小杯,把稀浆分别倒入,用大火蒸2分钟至中间凹陷后加入绿豆,再蒸8分钟 即可
贴士:
小杯要预先蒸热,然后迅速倒入粉浆,避免粘米粉沉淀