雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

过年喝的茶、生姜红糖茶做法

来源: 网络 |   查看: 8289次

在爱网站长的老家有这样的一个习俗,大家初一小辈要跟长辈去敬,喝的是红糖生姜,然后长辈要给小辈压岁钱哦。听爱网站长的老乡讲这有这样的功效哦:

生姜红糖  生姜红糖 (家庭制作方式)

  原料:生姜10g,红糖30g。

  制法:生姜切丝或片,与红糖一起放入杯中,开水冲泡,代饮。每日2剂。

  功效:发汗解表,温中和胃。适用于风寒感冒,伴有恶心、呕吐、腹胀等。

  姜汁红糖(工业化制作方式)

  姜汁红糖的配方:是由生姜(姜汁、姜粉)、葱白、红糖为主要原料配制作而成的产品。

  姜汁红糖的功効:是民间传统配伍,可以袪寒暖胃(受风寒时或因风寒感冒时饮用较好,但不可以代替药物),增进食欲(对于因胃寒造成的食欲不振效果较好),缓解腹痛(对于女性痛经有一定疗效)。

 姜汁红糖的制作:姜汁红糖主要有三种制作方式(1)传统制作方式:用生姜、葱白切片,加入水中烧开,然后再加入红糖熬制5分钟左右,即可食用(基本方法同于上述家庭制作方式);(2)现代工业制作方式一:用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成(由于生姜没有经过高温处理,因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳),由于制作方式简单,这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式;(3)现代工业制作方式二:在红糖熬制过程中直接添加姜粉,和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成,由于这种方式工艺复杂,设备投资较高。

生姜红糖

原料:生姜10克,红糖30克。

制作:将生姜洗洗净,切丝,与红糖一同放入杯中,以开水冲泡,代饮用。

食法:每日2剂。

功效:发汗解表,温中和胃。适用于风寒感冒,伴见恶心、呕吐、腹胀等。

生姜红糖

冬天愈来愈冷时,大家都会多食姜,例如冲姜、炒姜饭……务求能袪寒暖身。其实生姜确能袪风散寒,不过中医师却指生姜性质温燥,寒底人可以多食,但热底人就要视乎吃法了,好像生姜红糖就较为「中庸」,能令你由内暖到外之余,红糖更有点点中和燥热作用,热底人士只要将分量控制得宜,一样适合饮。 食姜分寒热

   生姜性质温燥,底子虚寒人士当然可以多吃,而且生姜还能增强体质,改善怕冷、手冰脚冻、面色苍白、口淡和大便稀溏等虚寒情况。不过,余医师指出,热底和阴虚火旺人士不宜多吃。因该类人士平日可能已有口干舌燥、烦热、容易出汗、咽喉干痛等不适,若再多吃生姜,就会令体质热上加热,引起反效果,而对于经痛、咳嗽等情况,不但不会改善,更会令病情加剧。

生姜红糖

材料:生姜3片(寒底人可加至5片)、红糖适量

做法:煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁,放入1杯清水,加入红糖滚15分钟即可饮用。

功效:袪风散寒

生姜红糖甜甜的,既好味又有袪寒之效,冬天饮用最适合。

生姜可治疗风寒感冒

   平日蒸鱼,大家都会放几片生姜同蒸,以助辟腥。其实生姜的功效又何止调味辟腥,其性质温燥,在寒冬冲泡一杯生姜红糖饮用就有极好的袪寒功效,对寒底人士尤为适合。据注册中医师余康明所说,以生姜泡滚水饮用除了即时令你暖笠笠外,还有解表散寒的作用,可用于治疗风寒感冒,帮助袪散体内寒气及发汗,并能止呕止咳,特别是因风寒所引起的呕吐和咳嗽。

   由于生姜性质燥热,热底人士其实不宜多吃,但若加入红糖泡成生姜红糖,由于红糖有少许中和作用,能减少辛辣味道之余,又能减少对喉咙的刺激,热底人只要减少姜的分量和饮用次数,在冬天亦可间中饮用,建议每星期饮一次。

干姜温肺化痰

   除了生姜外,还有干姜。干姜即炮姜。其实是经火炙过,所以性质比生姜更燥热,在用法上亦有所不同。干姜有温中袪寒的功效,主要用于袪内寒,但以脾胃为主,对于脾胃虚寒人士特别有效。同时又具有温肺化痰和温经止血之效,能改善寒咳;而因体质过于虚寒引致月经过多甚至崩漏的女士,以干姜泡水饮用颇有帮助。当然,若不清楚自己体质,最好还是先请 中医师,以对症下药。

干姜比生姜更燥热,能袪除内寒,

对于脾胃虚寒人士尤为适合。

生姜小檔案

科 属:为姜科多年生草本植物,姜的新鲜根茎。

性 质:味辛辣、性温。

功 效:发汗解表、止呕止咳、解毒辟腥、调和中药毒性。

点样拣:以大件丰满、质嫩为佳。

寒底人:宜经常进食

   寒底人由于体质有「优势」,所以点食都得,例如生磨姜汁饮又或煲生姜水饮用等都能收到最直接的功效。若寒底人士有脾胃虚寒的问题,例如经常胃口欠佳、消化和吸收能力弱、口淡舌淡及食少便溏等情况,除了要减少进食生冷食物外,还可多吃炒姜饭,皆因以姜炒饭有温中散寒之效,能减少脾胃内的寒气,改善胃口。此外,若寒底的女士有月经不调,例如经痛、经血过量等情况,可以生姜加点当归煲水饮用,既能改善子宫寒凝的情况,又能补血活血,改善月经过量不适。

寒底人士若有经痛情况,不妨饮用当归姜

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |