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绿茶拌豆腐的制作方法

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绿拌豆腐

  珍贵的“龙井”,如果泡过一两趟水以后就倒掉,实在有点可惜了。如果用泡过的叶做一道“绿拌豆腐”的菜肴,在这个初春时节,吃起来倒别有一番橄榄菜的味道,且营养丰富,非常清凉、好吃。

  【原料】水嫩豆腐、叶、精盐、香油。

  【做法】

  1.把嫩豆腐加水,用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用;

  2.给豆腐拌上精盐、香油;

  3.然后放入冲泡过两至三四次的叶,搅拌之后即可食用。

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