绿茶沙拉虾

主材料:绿茶粉1茶匙/明虾2只

配料:各色生菜约200克

调味料:沙拉酱1小包/米酒1茶匙

作法

（1）将绿茶粉和沙拉酱拌匀，即成绿茶沙拉酱；将各色生菜洗净撕成小块，沥干备用。

（2）锅内加水煮滚后放人米酒、明虾，以小火煮2分钟，关火加盖闷6分钟后捞起，再以冰水浸泡明虾至凉后捞起，一一去壳，每只明虾切成4片。

（3）生菜摆一旁，切好的明虾放旁边，再将拌好的绿茶沙拉酱挤上即可。