茶粿的做法步骤:
原料:糯米粉团、茶叶粉末、豆沙,花生、芝麻、眉豆、绿豆、炒猪肉、炒香菇、干虾仁、咸鸭蛋等;
步骤1:当中加入茶叶粉末或艾草,使其带有茶香;
步骤2:再包入甜馅料(如豆沙、花生、芝麻),
步骤3:不喜欢吃甜的可以家人如眉豆、绿豆、炒猪肉、炒香菇、干虾仁、咸鸭蛋。
步骤4:让后放进锅中蒸熟,即可食用。
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茶粿或称草粿,是香港及台湾的传统客家小吃,与糯米糍相似。
材料主要是糯米粉团,当中加入茶叶粉末或艾草,使其带有茶香,再包入甜馅料(如豆沙、花生、芝麻),或咸馅料(如眉豆、绿豆、炒猪肉、炒香菇、干虾仁、咸鸭蛋)。