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茶叶饺子|茶叶饺子的做法

来源: 网络 |   查看: 4910次

叶饺子

叶饺子原料 :叶、肉馅。配料 :姜、葱、味精、生抽、油、盐、白糖。

做法:1用开水将叶泡一下,

2把配料倒入肉馅中调好,

3拌入泡好的叶,使馅含有适量水分。

4包饺子.

5煮开,加三道水再煮开

点评:用新鲜的叶,最好是春。嫩做的饺子,比起一般的饺子多了份清甘,比起抹的点心又多了份醇香,还搀和了螯福绿特有的豆香味,那味道,真是留在齿间的一缕清啊本篇所有信息由爱网368tea.com收集整理来源于网络!

龙井叶饺子

原料:龙井叶、肉馅。

做法:叶用开水泡好。把姜、葱、味精、盐、生抽等调料倒入肉馅中调好,拌入泡好的叶,在肉馅中加入适量的汤。然后把饺子包好,在锅中做熟。

点评:饺子中有隐隐的香,清幽爽口。叶不必放太多,如果嫌油腻,可适当加点别的蔬菜。

乌龙饺子

原料:高丽菜,绞肉,乌龙,饺子皮。

调味料: 盐,芝麻油,胡椒,姜末。

做法:

1、将叶以热水冲泡约2分钟。

2、高丽菜洗净剁碎,加少许盐搅拌,掩约10分钟后挤出多余水分。

3、叶泡开后剁碎,加入高丽菜绞肉混合,加上调味料和部分泡汤,和匀作馅使用,包在饺子皮内成为叶水饺。

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