乌龙炖牛肉，牛肉肉质酥烂，味道鲜美，且带有乌龙茶的清香。
原料：牛肉500克，白萝卜250克，乌龙茶25克，葱末、姜片各10克，料酒10克，精盐1.5克，酱油10克，味精1克。
制法：
1、将牛肉洗净切成大小适中的块丁，萝卜洗净切片，乌龙茶用沸水泡开，茶汤备用；
2、将牛肉丁、萝卜片加作料一起放入烧锅中炖烂，在加入乌龙茶汤烧煮片刻即成。
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