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冻顶乌龙大皇蛇|精制大皇蛇|九制大皇蛇做法

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冻顶乌龙大皇蛇

以大皇蛇为主料,辅以乌龙、青椒、花椒盐、花生酱等,特点:外脆里嫩、色彩悦目、蛇肉鲜美

精制大皇蛇  

主料

  大皇蛇1条(重约1千克)。

  配料

  南乳汁、花雕酒、花生酱、小苏打、味精、油各适量。

  做法

  1、大皇蛇去皮和内脏、头尾,切成7厘米长的段,放在调料内腌制24小时。2、将腌制好的蛇段蒸30分钟后,放入五成热油锅里炸脆即可。

  特点

  颜色胭红,外脆香溢。

九制大皇蛇的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,九制大皇蛇是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一,九制大皇蛇以陈皮 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功!

配  料:

大皇蛇1条(1500克),柠檬、甘草、香味、陈皮、八角、桂皮、茴香、罗汉果各适量。

特  色:香味浓郁,口味鲜嫩,味觉丰厚。

操  作:

1.取大皇蛇斩成8~10厘米段,加柠檬、甘草、香味、九制陈皮、番茄沙司、八角、桂皮、茴香、罗汉果,上笼蒸25分钟左右待用。

2.将九制陈皮剁碎,加番茄沙司调匀成汁。将煮酥的蛇段投入汁中腌制15分钟,上笼蒸5~8分钟左右即可以上信息由爱网368tea.com收集整理来源于网络。

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