雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

享受香港下午茶的甜蜜(图)

来源: 网络 |   查看: 2987次

COVA的爱心卡布其诺香滑细腻,是情侣们的最爱。

  香港不仅是血拼一族的至爱,更是美食爱好者的天堂,单是琳琅满目的甜品就足以让人感慨肚量不够且流连忘返了。从英式下午的三层点心到餐厅的“鸳鸯”和“菠萝油”,从名字雅致的“杨枝甘露”到听着就亲切可爱的“鸡蛋仔”,不管是奢华还是质朴,都充满浓情蜜意。

  香港是美食之都,半岛酒店的下午是英式下午的经典代表,无疑是值得推荐的去处。

  走进半岛酒店的大堂座,挑高空间、雕花梁柱、复古壁饰以及金碧辉煌的陈设和乐队的现场伴奏,自有一种沉稳华丽的欧式贵族气派,将享受和品位荟萃其中。由于不接受预约,每天下午两点就开始有人等着入座了,大概三点左右就会出现排队的人潮,这在全世界高级酒店的大堂中并不常见。

  白衣侍者云石桌间游云般地穿梭,脚步几不可闻。盛在银质壶中的红就这样出现在眼前,侍者细心地在银质壶的把手上套上白色薄套,避免过高的温度烫到客人。紧接着出场的是正统英式下午必不可少的道具——银质三层点托架和瓷盘,洁净雅致的瓷盘上放的是让人食指大动的佐点心。三层点摆放顺序也有讲究——通常,最下层放的是圆形英式松饼与手指饼干,第二层为咸味点心与三明治,最上一层则是蛋糕、巧克力与水果塔。吃的时候要从下往上吃起,味道顺序是由淡而浓。

  最让人赞不绝口的当属最下层的提子松饼和与之相配的牛油,在众多的点之中,惟有松饼必须趁热享用。切开热乎乎的松饼,然后再抹上细腻微甜的牛油。这种牛油有丝缎般的质感,搭配松饼的外酥内松,虽然是简单的组合,却有着不同寻常的味觉冲击力。中层的咸味点心可以调和味觉,避免因接连食用甜食而引起的腻人之感,看似平淡无奇,却是至关重要的材料。三楼的小蛋糕们小巧可爱,先是不忍心下口,下口之后又感觉意犹未尽。

  用餐到一半的时候,侍者端来两个小杯装的提拉米苏,上面以咖啡色的碎冰做装饰。一勺进嘴,软滑的提拉米苏随着冰块滑入口中,微微的苦味随之散开,苦与甜的温婉融合在嘴里,感觉幸福一路滑到指尖,简直是说不出来的美妙。

  云石餐桌上的餐具隐隐透露着低调的奢华。擦得锃亮的银制餐具自1925年至今,都是由同一个制造商制造的。瓷质餐盘也全都系出名门,翻转过来,Tiffany为半岛酒店特制的字样映入眼帘。一流的点心、器具和环境,加上大堂弦乐队的古典乐章,任谁都会沉浸于愉快的半岛下午时光,不舍离去。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |