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葫芦茶|葫芦茶的临床应用|葫芦茶炖水鸭的制作过程

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葫芦

葫芦炖水鸭的制作:

葫芦炖水鸭特别清润可口,具有润喉、活血、护肝、养阴的功效,尤为适合于时下天气进饮,并为家庭的周末靓汤。

  葫芦价格便宜,过去常是劳苦大众之用,但其清热、利湿、消滞的功效特别好。中医认为它性凉味苦涩,入口时特别润喉。《闽东本草》给予其评价很高,认为它能“解肌达表,健脾开胃,润肺生津,强筋骨,除风湿”。水鸭能补中益气、消食和胃,《医林纂要》记载它有“清补心肺”的功用。

烹制:葫芦用1250毫升(5碗量)沸水分次泡,合液于炖盅内,并用煲汤袋盛叶,与宰洗好并去内脏、尾部,经“飞水”后的水鸭,洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内。加盖隔水炖3小时,便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用,叶弃之,水鸭可捞起切块拌盐酱油佐餐用。

材料:葫芦1~2节、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

以下由爱网收集整理,来源于网络:

1.葫芦 落叶小灌木,高1-2m。直立,分枝。枝三棱形,棱上被粗毛,后变秃净。单叶互生,叶片卵状披针形至狭披针形,长6-

  15cm,宽1-4cm,先端急尖,基部浅心形或圆形,上面无毛,背面中脉和侧脉被长毛;叶柄具宽翅,形似葫芦;托叶2枚,披针形,有纵脉。总状花序腋生或顶生,长15-30cm;苞片小,锥尖状;花萼钟状,长约3mm,下面裂齿线状,有疏长毛;花冠紫红色,蝶形,旗瓣圆形,先端微凹,翼瓣倒卵形,基部有耳,龙骨瓣镰刀壮弯曲,爪与瓣片近等长;雄蕊10(9+l),二体,下部合生;子房密生短柔毛,花柱内弯。荚果条状长圆形,长2-5cm,有荚节5-8,秃净或被毛,背缝线直,腹缝线呈波状。花期7-9月,果期8-10月。

2.蔓茎葫芦 半灌木。全株伏地,多分枝。茎长达1m,三棱形,棱上疏被短硬毛。单叶互生,叶片卵状披针形至卵形,长3-10cm,宽l-5cm,先端急尖,基部心形;叶柄长0.7-3.2cm,具翅;托叶披针形,有纵脉。总状花序顶生或腋生;萼筒短,5齿,稍长于萼筒,上面2齿合生,下面3齿呈披针形;花冠蝶形,紫色,长约7mm;雄蕊10,二体,下部合生。荚果条状长圆形,长20-28mm,宽约5mm,8-9节,无毛,具明显网状脉,腹背缝被缘毛。花、果期8月。

葫芦临床运用:

  1.治咽喉肿痛:葫芦二两。煎水含咽。 (《岭南草药志》)

  2.治肺病咳嗽出血:葫芦干全草二两半。清水煎服。(《泉州本草》)

  3.治痢疾:葫芦全草、细叶扯头孟根各二至三两。加鸡蛋一个同煎,煎至鸡蛋熟时,将蛋壳除去再煎,加生盐调味,汤蛋同服。 (《岭南草药志》)

  4.治风湿性关节酸痛:葫芦茎,每次二两,合猪脚节炖服。(《泉州本草》)

  5.治硬皮症:葫芦、拔脓膏(荨麻科糯米藤)各等分,和食盐捣烂敷患处。 (《广东省医药卫生科技资料选编》)

  6.治妊娠呕吐:葫芦一两(干品)。水煎,分三次服。(《全展选编妇产科》)

  7.治产后瘀血痛:鲜葫芦全草五钱至一两。杵烂, 酌加米酒炖服。如用清水煎服,可治月经病。 (《闽东本草》)

  8.治暑季烦渴:葫芦,煎成日常饮料,以代叶。能解暑清热止渴。 (《岭南草药志》)

  9.治痈毒:葫芦叶捣绒,取汁滴于伤口,每日二至三次,每次适量。 (《贵州草药》)

  10.治荨麻疹:葫芦鲜茎、叶一两。水煎服;或用鲜全草适量,水煎熏洗。 (《福建中草药》)治疗钩虫病。取葫芦全草半斤(干品),加水800ml,文火煎至25ml。分两次于早晚空腹时服。治疗276例,治愈(服药 1剂,10天后大便镜检虫卵阴转)183例,无效93例。副作用少,仅个别病有恶心、呕吐现象。

  

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