茶香排骨段做法及步骤
来源: 网络 | 查看: 20693次
所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。
原 料: 浓茶1杯,排骨500克,料酒、老抽、生抽、白糖各20克,葱2棵,姜2片,油25克
特 色: 茶香味道浓郁,味道可口,别有风味
操 作: 1、将排骨斩成5厘米长,洗净抹干水。
2、将镬放火上,添入食油,落葱、姜爆香,然后放入排骨炒勻,再加入浓茶及其它各种调味料煮滚,最后用慢火煮大约1小时,捞出上碟即成
营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞
茶 - 有名苦荼、茗、腊茶、牙茶、茶芽、酷奴、细茶。茶叶为山茶科植物茶的芽叶。是大众化饮品,一般为三大类:绿茶、红茶、乌龙