香菇5朵、萝卜干少许、黑胡椒少许、绞肉4两、嫩豆腐1盒、炭焙乌龙茶 10公克、少许茶粉(一般在茶叶包底有少许茶粉,或将茶叶压碎亦可)。
作法:
1.先将炭焙乌龙茶泡开,再捞起剁碎。
2.将绞肉、香菇、黑胡椒、萝卜干及碎茶叶一起下锅爆香。铲起后,均匀铺于嫩豆腐之上,最后再撒上炭焙乌龙茶粉末。