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茶叶饭|咖哩茶香拌饭|西班牙风味茶叶饭

来源: 网络 |   查看: 4051次

叶饭将叶冲泡后滤汁与粳米一同煮饭。具有防治心血管病、胃肠道传染病及减肥美肤等功效。

香菇饭将香菇泡发后切丝加瘦肉末与粳米煮饭。对治疗小儿荨麻疹、慢性胃炎等症有较好的辅助作用。

猪肝肾饭将猪肝、肾去脂去腺切成小块,用适量调料拌腌后,铺至将熟的饭面,慢火焖熟拌食。对肝肾功能衰弱、腰膝酸痛、头昏目暗有食疗功效。

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西班牙风味叶饭

准备材料: 米2杯 袖珍菇150克 香菇4朵 洋菇(蘑菇)150克 大蒜1/2 橄榄油1大匙 洋葱150克 盐和胡椒适量 鸡汤块2块 枸杞适量

做法:

1、 将菇类切成小块,洋葱切碎

2、 平底锅中加入橄榄油,爆香大葱并与洋葱同炒

3、 米不用洗直接油炒

4、 用杯开水浸泡乌龙,再将泡开的叶切碎,炒干备用

5、 锅中加入1的菇类和4的乌龙水,放入鸡汤块2块,以中火边煮边搅拌

6、 材料入味以后铝箔纸覆盖,用小火焖煮20分钟

7、 煮熟后,撒些枸杞和干即可食用。

咖 哩 香 拌 饭

材料 鸡翅6支 天然香草精1g 洋葱半个 香茅2根 猪肉丁50g 高汤300g 大蒜3颗 番茄1个 花枝100g 锡兰红包3包 咖哩块1块 香菜少许

作法

1、高汤煮开后,加入锡兰红包浸泡,做成高汤。 洋葱、大蒜切丁后与鸡翅、猪肉丁、花枝一起炒香。 加入咖哩、米,再拌炒圴匀。

2、倒入高汤,煮滚后转小火持续撹拌约10分钟。

3、加入香茅同烧,待汤汁收乾后,再焖15分钟即可。上桌前,以香菜、番茄片点缀,增加美感。

客家肉丸叶炒饭

材料:米饭250克、客家肉丸6只、鸡蛋一个、辣椒一个、龙井少许;

调料:蒜头、盐、酱油、鸡精;

做法:先将米饭煲熟注意要用来整炒的米饭放的水比平时煲饭水少一点,然后将客家肉丸切成丁,龙井叶泡开后捞出凉一下,切成末,蒜头和辣椒切成碎片,预备后材料,在锅内放少许油,烧热后下蒜头、叶末和辣椒爆香,之后放肉丸落去翻炒,放下许盐和酱油,跟着放落爆熟米饭,不断翻炒至干透,落打散后鸡蛋、最后再撒点鸡精,快速翻炒均即可出锅。

备注:其实叶的选择可以根据个人口味,不同的叶制作出来的炒饭会有不同的香气,但需要注意的叶用量宜少。

最后:将泡过叶水加上蜂蜜,吃完炒饭之后好热气,而龙井加蜂蜜的有解热之功效。

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