健康咸擂茶

材料A：九层塔300g 茴香150g 香菜150g 香椿25g

材料B：带皮花生150g 熟白芝麻150g 小丁香鱼干100g 过滤水2杯

作 法：

1. 将材料A一一清洗滤干后放入锅中，无水烹调加过滤水1杯放入搅拌机打成末。

2. 小鱼干洗净滤干去头及肚渣后，剥成两办再用小炸锅炸酥。

3. 将花生洗净滤干后，放入预热400度的铁板烤锅中烤五分钟转中火，翻炒约15-20分至金黄香酥状；芝麻用小锅干炒至金。

4. 将作法2及3的材料与烤酥的芝麻一起放入机器中，加过滤水1杯搅拌成细末。

5. 把作法4及1的材料一起混合均匀，再放入锅中加入热开水冲开即可。