茶叶美食

茶叶面条：取上等茶叶100克，加沸水500至600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成面条，下锅不糊，而且极清鲜爽口；若制作凉面，味道更佳。

茶叶馒头：取新茶100克，加沸水500克左右，泡制成浓茶汁（放凉至20-30度），加鲜酵母发面，蒸制馒头，味道清香。

茶叶啤酒：饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，微苦中蕴涵舒爽。

茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。

茶叶米饭：将茶叶0.5至0.7克，用500至1000毫升开水浸泡4至9分钟后，用纱布过滤，滤液备用。将米淘净后，按平常加水量加入备用茶叶煮饭。煮出的米饭香而不腻。

茶叶冰淇淋：在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经凝冻硬化后而成茶叶冰淇淋。不仅可以消暑解渴，而且色泽翠绿、感觉清新，并具营养和保健功能。

茶叶酸奶：在酸奶的制作中，加适量茶汁，制成的酸奶色泽嫩绿，口感细。如果在制酒过程中加入乌龙茶，还可制成有乌龙茶香、醇和爽口的乌龙茶烧酒。

茶叶果冻：将果汁中加入茶汁、芳香物质等制成果冻，润滑爽口。