玫瑰花茶冻

1．干玫瑰花24朵、干薄荷叶少计、柠檬片2片、沸水740克

2．珍珠粉2大匙、糖70克

3．蜂蜜5大匙

作法：

1．干玫瑰花、干薄荷味与柠檬片用沸水浸泡1分钟后，煮开，用滤网滤除玫瑰花、薄荷叶和柠檬片。

2．加入调匀的材料2和蜂蜜煮溶，关火。

3．倒入模具中，待凉凝结，冷藏即可食用。

小秘诀：

1．食用时不但有清凉的薄荷口感，又可养颜美容。

2．入模时，可加入少许玫瑰花瓣，凝结后更具美感。