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可乐茶叶蛋的做法

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您需要准备好鸡蛋、叶、盐、酱油和可乐。

  煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

  将叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味叶蛋的关键所在,这样不但可以让叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让叶蛋中的香味更浓郁。

  当水煮开时,捞出叶,叶不能在水中煮的时间太长,因为叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。

  继续加热,熬到只剩半锅水时,把一碗水加入锅中。等水再开了的时候就可以把火关啦。香喷喷的叶蛋出锅喽。

  下面让我们来回顾一下煮美味叶蛋的操作要点

  1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

  2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样叶蛋会煮得十分完整。

  3,煮叶蛋时加入可乐不但可以让叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让叶蛋中的香味更浓郁。

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