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茶叶:降血脂除口臭

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台大食品科技研究所教授孙璐西最新研究发现,普洱具有抑制胆固醇合成、降低血脂的效果,而绿、包种、高剂量的红具有相当优异的除口臭效果,长期饮具有保健功效。

  是世界上历史悠久且饮用人口甚多的饮品,但饮保健功效众说纷纭。孙璐西在卫生署与行政院国家科学委员会委托下,发现叶具有降血脂与除口臭功效。

  孙璐西的研究以普洱的水萃取物为试验材料,探讨普洱对动脉硬化的影响,经动物试验研究发现普洱可降低血浆中的胆固醇、三酸甘油脂及游离脂肪酸,并降低粪便中胆固醇的排出,并可抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

  而就除口臭的功效,除了日本学者曾发现绿中的儿素有良好效果外,孙璐西则有不同发现,儿素含量甚微的红也因含有黄质具有相当优异的除口臭效果,认为高剂量红、包种都能除口臭,肯定的保健功效。

  孙璐西表示,普洱要经常性地喝,而且要喝一般性浓度的3倍,并长期饮用,才可看到降血脂效果,而想要除口臭的话,喝红要嚼,在口腔中作用才更有功效,但她强调这只是动物性试验结果,若应用在人体仍需进一步研究。

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