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武夷岩茶的岩韵
“岩韵”是武夷岩茶独特的风格
读了《武夷山资讯》2008年第5期报道《别纠缠“岩韵”，莫迷信“山场”》，笔者就岩韵谈点浅见，以期抛砖引玉。 “岩韵”二字，可能是从民国...
做青环境对武夷岩茶品质的影响
目 录 : 一、水分蒸发与做青环境 二、呼吸作用与做青环境 三、做青间气流因子与做青环境 武夷岩茶是产于福建崇安武夷山一带茶叶的总称。它具有...
图解武夷岩茶焙火
（更多详情请点击>>>>） 清朝梁章钜在《归田琐记》一书中赞到“武夷焙法，实甲天下”。 做青之后经炒青与揉捻进入烘焙程序，复揉叶经解散后，...
正山小种工艺
□ 袁仁荣 摄并文 作为红茶鼻祖的正山小种红茶，产于世界自然与文化遗产地、世界人与生物圈保护区的武夷山桐木地区，距今已有400多年历史...
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