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普洱茶的加工方法简介

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普洱是以云南大叶种树鲜叶加工而成,分传统和现代两种制作工序。

1、传统普洱制作工序:杀青(生晒、锅炒)揉条(手工揉团)晒干

2、现代普洱制作工序(人工熟化):杀青(锅炒、滚筒)揉捻(机器加工)干燥(烘干)增湿渥堆(洒水、菌)干燥

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