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普洱茶的冲泡时间

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普洱的冲泡是一件非常讲究的事,这不只是因为好的冲泡方法可以让人品味到的香醇,而且可以让您享受愉快的过程。所以普洱的冲泡,不只是由水决定,而且还有很重要的一点就是冲泡的时间。普洱叶浸泡时间的长短,直接关系着汤中可溶物的量与质,也会直接影响汤的品质。浸泡时间与叶用量、水温及叶粗嫩、松紧程度有关。经由紧压的普洱最好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱之原味将会慢慢呈现,泡叶只要放置冲泡壶的1/5量即可(散需要多放一点,约1/4或1/3的量)。

  普洱叶放得多,浸泡时间就要缩短。紧压如砖、饼、沱的冲泡时间可短些,不可与普洱散一样,否则汤的浓度太高而不堪入口(若对性不了解,可以先以少量,慢慢对品有概念后,再发挥熟悉的方法将普洱表现到完美境界)。当然,可依个人喜好之汤浓淡、普洱品之生熟、陈期之长短、性之强弱,去调整叶用量及浸泡时间以求其适口的浓度。

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