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中国茶叶悄悄走向现代

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在电影赤壁里面,关羽对着曹操大喝一句:你过时了!这个过时,英文的OUT,成了现在流行的一个口头语。中国的叶,是一个传统的不得了的行业,千百年来都固守着传统如一的做法和销售方法。全世界的功夫的喝法,也只有中国人是这样做的。其实,在传统的背后,中国的叶也在悄悄的从传统走向了现代,无论是消费还是销售手法。

在很长一段时期内,花的消费一直占据着北方叶消费份额的90%以上;而现在,这个比重已下降到不足60%,绿、乌龙、普洱等迅速成为北方地区的消费新宠。增长势头迅猛,尤其是绿,近几年的增长速度一直超过20%。消费一直在从传统走向现代。

  通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现,一个显著的变化是,在文化热、名优兴起等多重因素下,叶的传统区域性消费习惯正在走向分解,取而代之的是更为现代的、多元化的叶消费趋势。

  与此同时,名优的发展也呈跳跃式发展。据统计,在20年前,国内名优的市场总容量不过万吨,而现在,名优的市场销量已超过20万吨。业内人士指出,包括龙井、武夷岩、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、云南普洱等在内的,在2002年前后通过国家原产地保护的名优,因每年产量有限,在未来几年内,将出现供不应求的局面。

  有机热成为近几年消费的一个热点。近些年来,有机成为大众消费中的新宠。最先打出“有机”概念的“更香叶”成为该领域的一道风景。据悉,“更香叶”目前销售收入额已超亿元,在北京及周边地区拥有近50家连锁店。专家指出,有机的推出,既是中国业应对国际市“绿色壁垒”的利器,也是业发展的一种必然选择。沿用17年的《叶卫生标准》被新的《食品卫生标准》取代,在新的标准下,有机认证生产、加工和管理等必将得到进一步规范,在卫生和质量符合消费需求的同时,使叶贸易更好地与国际接轨。

在销售方式上,叶也从传统走向了现代。以往大部分叶的购买都是在古色古香的叶店庄里面完成的,而现在越来越多的人开始在电脑面前用鼠标来购买叶了。因为金融风暴的影响,2009年大部分的叶消费者希望购买到价格更低质量更好的普洱叶行业的部分的商家推出网上淘宝销售,也受到了越来越多的友的欢迎。商“知茗度”在淘宝上以销售大益等名牌普洱为主,因为价格低,销售的业绩也远远超过了实体店的销售业绩。据介绍,在网上销售,必须要有更高的服务质量意识。“知茗度”提出了“无理由退货,而且全部负责退货来回的运费”的零风险购物尝试,受到了许多叶发烧友的好评。特别是一些城市的白领和商业人士,因为时间忙碌,反而没有时间购买,喜欢在网上购物,由快递公司送货上门的方式。北京的立伟是大学的一名老师,工作安逸,但是性格恬静不喜热闹的他不喜欢到庄或者批发市场去购买叶,因为面对千百万种的叶,他无从选择,也不知真假。网上购买叶,如果选择有实力的商家,能够提高无条件退货的商家,更加方便。

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