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安溪铁观音独特品质风格成因 (2)
三、精湛独特的采制技术，为安溪铁观音品质形成创造必备的技术条件 其采制技术较一般乌龙茶更为严谨，技艺更为精巧。虽然乌龙茶的采制都分四个...
安溪铁观音独特品质风格成因 (1)
安溪铁观音是乌龙茶中的极品，其独特的品质特征，深得茶学专家的肯定，以及各国政府和相关科研机构的认可。陈椽cuan教授在《中国名茶》中说道：...
金观音来啦 铁观音咋办 (3)
对策三，以法治茶。蔡建明说，“山寨茶”形式上对安溪茶业不利，但实际上安溪茶、乌龙茶，特别是安溪铁观音，在品质上自成一系、风格。“山...
铁观音：加工工艺及品质特征
加工工艺 安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的4...
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