新鲜金萱(台茶12号)嫩芽半斤、面粉4两、蛋2个、糖少许
【作法】
1.洗净金萱茶菁嫩芽 ，沥干水份后备用。
2.将面粉、蛋及糖，加水调成糊状。
3.将嫩芽分别沾上面糊后，入锅炸成金黄色即可捞起。
4.食用时可沾胡椒盐或蕃茄酱。
