材料:西兰花两个(小一点的比较嫩) 牛肉片(猪肉也一样) 沙茶酱
做法:
1、西兰花去掉下面的梗,掰开,用热水焯一下,捞出(千万别过火);
2、牛肉切薄片,加干淀粉和沙茶酱拌匀,放置20分钟;
3、烧热油,葱花炝锅,倒入牛肉翻炒,略变色时倒入西兰花,加盐和味精,再翻炒一下装盘。
TIPS: 1、牛肉很容易老,不要炒很长时间 2、沙茶酱要多放一点,一般一小罐可以用2-3次。