茶叶含有“氟素” 科学饮茶有讲究

新华社贵阳１２月２５日专电（记者周之江）专家指出，茶叶含有氟素，适当摄氟对人体有益，但只有科学饮茶才能发挥其作用。

杭州师范学院医学院研究人员李旭枚说，氟既是毒物，又是营养必需的元素，高剂量对人体有毒作用，适量摄入有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼成长，维护骨骼的健康，加强对龋齿的抵抗作用。

试验表明，茶叶浓度超过１０克／Ｌ时，茶叶中的氟含量即超过国家饮水卫生标准，建议饮茶以５克／Ｌ左右的浓度为宜。

李旭枚说，要想做到适当摄氟，需学会科学饮茶的方法。首先要懂茶，不同地区、不同品种、不同等级、不同季节的茶叶其含氟量不同。一般来说，老成熟度高的茶叶含氟量高，嫩叶低。

其次要学会选茶。如果环境和饮用水含氟量高，可选择花茶或绿茶等含氟量低的茶叶并补充蛋白质、维生素Ｃ和蔬菜；反之可选高氟茶叶如红茶等。

最后是安全饮茶。饮用水中氟的含量一般在０.５至１毫克／升时最为适宜，如果正常人每天饮水２５００ＭＬ，则摄取的氟为１.２５至２.５ＭＧ。氟对人体的安全范围比其他微量元素要窄得多，从满足人体需要到由于过多而导致中毒的量之间相差不多。

李旭枚建议，相关部门在茶叶销售时应标明其相关元素的含量，以便居民参考，在地区环境氟含量或高或低，或身体状况需要时，选择每日所饮茶的种类和数量。