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怎样才是正确的泡饮红茶

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  怎样才是正确的泡饮红

  正确的泡饮红时最好加牛奶,喝不加奶的人,体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。下面介绍怎样泡饮红才是正确的。

  1、建议晚上最好喝红。因为绿属于不发酵多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红是全发酵多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

  但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮为宜。另外,晚上喝时要少放叶,不要将泡得过浓。喝的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮会伤身体,尤其对于不常饮的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“醉”现象。

  2、红不宜放冷再喝,影响暖胃效果,放置时间过长会降低营养含量。

  3、红饮法从使用的具来分,大体可分为两种:

  一种是杯饮法,一种是壶饮法。一般说,各类工夫红、小种红、袋泡红,和速溶红等,大多采用杯饮法;各类红碎及红片、红末等,为使冲泡过的叶与汤分离,便于饮用,习惯采用于壶饮法。 从汤中是否添加其他调味品来划分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大部分地方饮红采用“请饮法”,不在中加添其他的调料。但在广东,有些地方要在红里加牛奶和糖,使营养更丰富,味道更好。在我国西藏、内蒙古,这种饮法更为普遍,称之为酥油和奶。通常的饮法是: 先将叶放入预先烫热的壶中,冲入沸水浸泡约五分忡,然后把汤倒入杯中,冲入适量的糖、牛奶和乳酪。在壶中泡过一次的渣,一般弃去不再用。

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