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可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。可从香气上分辨新茶与陈茶。还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。 新...
火眼金睛鉴别假茶
茶芽和嫩叶背面均有银白色茸毛，嫩枝呈柱形，即是真茶，否则是假茶。 1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后...
审评茶叶要严谨
审评茶叶的用具必须是专用的。其用具的规格大小，彦色形状，品质质量都必须一致，否则，会影响茶汤色泽的准确性。 1、头脑冷静，集中精力，认真...
审评茶叶的基本方法一二
目前，国内外审评茶叶，主要还是采用感观审评法。主要包括三大项内容，即水分、外形及内质。 茶叶的审评，就是审度评论茶叶的好坏，它分理化审...
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