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白牡丹茶和贡眉茶的不同之处

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 白牡丹和贡眉都属于白,但它们也存在着本质的区别。

  白牡丹,产于福建建阳、政和、松溪、福鼎等县的叶状白芽。因绿叶夹银白色毫芽,形似花朵,冲泡后绿叶拖着嫩芽,宛若蓓蕾初开的白色牡丹而得名。 1922年前后研制。原料采自“福鼎大白”,“政和大白”品种两叶抱一芽鲜叶,兼采一些水仙品种树芽叶供拼和。只要萎凋和烘焙制成。形态自然,呈深灰绿火暗青苔色,遍布白色茸毛。汤色杏黄或橙黄,叶底浅青灰色,香气清,味鲜醇。主销港澳地区,外销东南亚。

  贡眉,亦称“寿眉”。产于福建建阳、建瓯、浦城等地的白叶。制法基本同“白牡丹”,唯鲜叶原料为有性群体树——菜。取一芽二三叶,经萎凋、焙干而成。毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄,味醇爽,香鲜纯。主销香港、澳门等地。

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