雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

慧眼识别极品好茶

来源: 网络 |   查看: 25078次

  由于名受特定的生态环境和树品种的影响,它的产量也收到限制,所以很所商家就会用一些手段来骗取消费者。因此,购买极品好时,一定要仔细斟酌,用你的慧眼来识别是否是极品好。下面小编就为你介绍如何来辨别极品好的真假。冒充极品不外乎两种手法:

  1、用极品名形状相似的,较低一级的叶或普通叶冒充名出售。

  例如龙井,色绿、香郁、味甘形美,含有较多的氨基酸、多酚、叶绿索、维生素C等成分,龙井名闻遐迩,可谓中极品。真正的龙井,外形扁平光滑,隐含芽毫,干色泽翠绿鲜润,冲泡后芽竖立,栩栩如生,其汤色碧绿明亮,香气鲜嫩高长,滋味甘爽醇和,饮后齿颊留芳,沁人肺腑。由于龙井是一种扁形,它的外形特点是“扁、平、直”,而属于扁形的叶还有旗枪、大方等,但这两种扁形的品质都不及龙井,而利用外形相似用旗枪、大方冒充龙井也很有可能。

  2、是仿照某种极品名的外形,用普通的甚至较粗老的树鲜叶来制作。

  这种仿制的极品与真正的极品相似而质不同,因为每一种极品名除了特定的制作工艺外,还要求树鲜叶有一定的地点、品种、采摘时间和标准等。不是西湖的地方做西湖龙井,不是黄山的地方做黄山毛峰,不是涌溪的地方做涌溪火青,不是太平的地方做太平猴魁,是不可能有其正宗极品的地方韵味的。

  叶的外形虽重要,但决定叶品质好坏的关键因素还是内质,即香气和滋味。饮者追求的最终目的还是要求有悦鼻的香和爽口的滋味,饮的着重点是要满足嗅觉和味觉的需要。对于这种仿制极品名,可以开汤试饮,一般是可以辨别出真伪的,因为它的口感与真的很难一样。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |