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怎么泡、如何泡花草茶

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  泡花草和其他叶一样,也必须花草、开水的份量及冲泡的时间掌握好,才能泡出一壶好喝的花草有些花草是取植物的茎部或根部,必须煎煮的,味道才能出来;有些是取植物的花或叶,用热水冲泡即可。需要注意的是,每一种花草都有不同的保健效果,因此如果没有经过专业人士说明,不可以任意混合搭配,以免产生副作用。

  泡花草步骤1温壶

  用沸水将壶及杯温热,凉的壶无法泡出花草的原有风味,所以一定要将壶及杯温热。

  泡花草步骤2放适量花草

  倒入适量的花草叶,花草的份量依照种类或大小而不同,但是基本上一 壶(约500cc)约需2匙的花草。当然依各人口味浓淡可自行调整。

  泡花草步骤3冲泡

  先放花草再冲水,才能让花草充分浸泡;若是包则要先倒入开水再放入包。大约用90-95℃的水温,就能花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草,则必须先将水煮开后,再将花草放进去,以免煮太久,破坏了花草的养分和风味。

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