苦瓜、羊肉、熟茶泡开。 (1)料酒、葱、姜、大蒜、太白粉。 (2)姜片、大豆、酱油、麻油。
【作法】
1.苦瓜由中间开个小冻，将籽掏出，羊肉切条加入调味料(1)腌20分钟。
2.腌好的羊肉以三分热的油泡熟，留二匙油香调味料(2)再倒入羊肉和熟茶扮炒。
3.苦瓜放盘上，将炒好的羊肉塞进苦瓜肚内，中火15分即可。
