无盐奶油100g、白砂糖40g、蛋1个、绿茶粉1T、白巧克力100g、低粉200g
作法:
1.奶油100g放软(或可微波10秒使快速变软,但注意不可融化)+白砂糖40g打匀(不要打太发,且用低速打即可,否则空气跑进太多就没有饼干的酥松,而似蛋糕了)+蛋1个打匀+绿茶粉1T打匀+低粉300g轻轻拌匀(勿出筋)。
2.白巧克力100g(可斟酌加减或省略)用刀切碎丁(约1cm见方),不用融化,直接加入(1)中拌匀,分捏成小球形,再压扁些(使受热均匀些较易熟),间距排列于排盘上,以170℃烤30分钟。
