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六安瓜片冲泡方法,冲泡六安瓜片的方法(图)

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  六安瓜片是我国十大名之一,六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长,很多友们都很喜欢喝六安瓜片,却不知道六安瓜片冲泡方法,冲泡六安瓜片的方法。与生活小编下面介绍六安瓜片冲泡方法,让您懂得如何冲泡六安瓜片。

  准备具:200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片

  六安瓜片冲泡方法:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子,让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。

  六安瓜片的冲泡方法可先用少许的水温润叶,当然水温一般在80℃左右,因为春的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使叶受损,汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使叶香气充分发挥,使叶中的内含物充分溶解到汤里。

  待汤凉至适口,品尝汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名的风韵。此时舌与鼻并用,可从汤中品出嫩香气,顿觉沁人心脾。此谓一开,着重品尝的头道鲜味与香,饮至杯中汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开

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