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金骏眉的冲泡方法

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这几年随着金骏眉的走红,凭借其优质品质深受广大消费者的喜欢,金骏眉这一高端叶品种一直是送礼的选择,很多人开始喝金骏眉,金骏眉是好,不正确的冲泡方法可就是破坏了好,甚是可惜,只有正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉(银骏眉)冲泡方法泡红的水温尤为重要.银骏眉的冲泡方法与金骏眉冲泡方法大致相同.金骏眉怎么泡最好呢?

金骏眉(银骏眉)冲泡准备:金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好可不用用自来水冲泡. 水烧开后,注意! 红不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒.正确的金骏眉冲泡方法,武夷山正品金骏眉可冲泡10泡以上.根据个人喜好控制出水时间.

喝金骏眉红除了喝还得欣赏叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入3-5克金骏眉叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香.

金骏眉的冲泡方要点:

1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉冲泡时清香飘逸的香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.

2、泡金骏眉的水温控制 泡红的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.

3、金骏眉冲泡的量:冲泡金骏眉需要放多少叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉3-5克即可,太多了浪费.

3、金骏眉放方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为叶芽尖,香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入叶,再高冲热水,待叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.

4、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗后,为保护细嫩的芽表面的绒毛及避免叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证汤的清澈亮丽.

5、金骏眉的出水时间品饮 :第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投前的水量,可使每泡汤滋味均匀).友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.汤甜味依旧.

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