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饮茶也要科学 13招帮您正确饮茶(图文)

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虽好,但还要讲究科学(资料图片)

酷暑里,赵先生把水当成了饮料,从早到晚猛“海”,几月下来赵先生整日昏昏沉沉,失眠不振,最后竟被诊断为“中毒”。

怎样才能正确饮呢?昨日,记者采访了有关专家后,教你13个妙招。

(1)沏的用具(包括壶、杯)应用陶瓷制品,不要用金属制品。特别是不要用铝制品,以免起化学反应使人中毒。

(2)沏不要用刚烧开的沸水直接沏。沸水沏会加重水的苦涩味,而且还会破坏叶中所含的维生素C,降低的功效。一般是先将烧开的水倒入保温瓶内,待水温降至70℃——80℃时,再用来沏比较合适。

(3)不要饮用过浓的水。水中的叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大,对胃肠有刺激作用,会使胃壁收缩,影响人的食欲,妨碍消化和吸收,甚至导致胃溃疡。患胃溃疡的人更应少喝

(4)睡觉前不要饮叶对神经系统有刺激作用,会使大脑处于兴奋状态容易失眠。

(5)不要引用存放过久的水。因为水中含有少量蛋白质,水存放过久,蛋白质和其他一些有机物质会腐败变质,饮后对身体健康不利。一般饮要当日沏,当日饮,不可过夜。

(6)沏不要乱加作料。有的人饮加糖,这样会降低叶的品质,既品不出香味,还会破坏营养价值。

(7)不要喝发霉的叶。叶受潮容易霉变,一旦霉变就不要再饮用,不但失去的功效,还会引发疾病。

(8)不要用水服药。水中含有多种化合物,用水服药会引起化学变化,使药效降低或完全丧失,甚至产生不利于健康的副作用。因此,服药前后半小时不要饮

(9)饭前、饭后不宜饮。因为临吃饭前饮会冲淡唾液,使饮食无味,影响进食和消化,还可能使消化器官暂时对蛋白质的吸收功能下降。饭后不宜马上饮,因为叶中的鞣酸能与事物中的蛋白质、铁发生凝固作用,从而影响人体对营养物质的吸收。所以,饭前、饭后半小时以上饮为宜。

(10)早晨空腹不要饮。因为空腹饮会引起肾功能亢进,出现尿频、心慌,并影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收。

(11)要经常洗杯,清除锈。杯中的锈是叶中含有的多酚类物质,在空气和水中被氧化成的一层难溶性的胶状物质,如过喝时带入锈,就会阻碍人体对营养素的消化吸收。

(12)女性经期少喝浓,尤其少女不要喝浓,以防发生贫血。女性月经期间要流失相当数量的血,这些经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分,尤其其中的铁元素丢失很多,丢失的铁元素只能靠事物补充,而浓中的鞣酸会使食物中的铁质合成鞣酸铁盐,属于不溶性物质,不易被肠黏膜吸收,长此下去,极易造成缺铁性贫血。这样,月经失血,饮失铁,两者都影响人体血液的含量。

(13)不宜喝头遍叶保存不好,容易被灰尘污染,如果先用热水冲一下,倒掉水再沏,就可使水清洁卫生。

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