雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

中国茶艺的美学品格(五)中国茶艺美学的具体体现

来源: 网络 |   查看: 7954次

 

第五、中国艺美学的具体体现


  前面谈的是理论,是务虚。但是,美学是需要展示的。艺美学是需要通过具体的形态体现出来的。
  那么,中国艺美学到底应该依靠哪些方面来具体体现呢?一般认为,艺美学就是通过艺的器具和艺的表演得到体现。这不能说是错误的,却是不全面的。依照“中和之道”的要求,艺美学应该从整体出发,应该是协调的、和谐的,也应该是个性的、多元化,应该是清雅的、自然的,也应该是醇郁的、变化的。
  在具体体现时,要考虑到不同艺的特质。我在多年前就提出,根据同一原则、个性原则、功能原则,对艺进行人文和自然、精神和物质、科学和特性多方面的立体透视,可以从十个方面来考虑艺的分类:
  1、以事功能来分,可分为生活型艺、经营型艺、表演型艺。生活型艺包括个人品茗,奉待客。经营型艺主要指在馆、艺馆和叶店以及餐饮、宾馆和其他经营场所为消费者服务的艺。表演型艺又可以分为规范型艺表演(如现在艺师考试考核的表演)、技艺型艺表演(如四川馆的掺)、艺术型艺表演(如现在普遍表演的经过艺术加工的各种类型艺)。
  2、以叶种类来分,一般是按照基本类,即六大类再来细分,如红艺、绿艺、乌龙艺。还有再加工类的艺,如花也有艺表演。

3、以饮器具来分,主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯艺和玻璃杯艺。
  4、以冲泡方式来分,包括烹法、点法、泡法、冷饮法等。
  5、以社会阶层来分,包括宫廷艺、文士艺、宗教艺、民间艺等。
  6、以饮人群来分,主要是一些特殊人员群体的艺,如现在比较流行的少儿艺、伤残人艺等。
  7、以民族来分,如汉族艺、少数民族艺。少数民族艺当中又包括蒙古族、藏族、维吾尔族、回族、白族、苗族、土家族、傣族、裕固族、纳西族、基诺族、布朗族、景颇族、彝族、佤族艺等。如大家所熟知的蒙古族咸奶、藏族酥油、白族三道、纳西族龙虎斗、基诺族凉拌等,都有艺表演。
  8、以民俗来分,如客家擂、惠安女俗、新娘等。
  9、以地域来分,如北京盖碗、西湖龙井艺、婺源文士、修水礼宾等。
  10、以时期来分,一是古代艺,二是当代艺。古代艺又根据历史时期分为唐代艺、宋代艺、明代艺、清代艺等。
  这十个方面的分类,基本上可以把目前已经存在的各种艺都囊括其中。当然,也有一些交叉。
  艺美学的体现,首先要依据不同的艺来确立其定位。如生活型艺,强调的是“生活的艺术”,“艺术地生活”,强调的是与生活本身的契合,要自然、自在、自如、自由。当然,这又有室内和室外,自饮和待客等差别。生活型艺,要依家庭条件、个人嗜好、消费需求来定,一般来说不需要刻意的安排。当然,待客时也需要做些准备,但应是根据来宾身份,来者目的,来人兴趣安排,主要突出温馨、亲和、默契。每个人都有待客之道,是其中不可少的物品,所谓“一沏满室香,过后更思量”。
  这里,我想特别说一下表演型艺的美学体现。表演型艺的共同特点,是要体现出中国艺的共性和个性的和谐统一。我曾经说过,这主要是哲理为先,审美为重,个性为要,实用为佳。还有一点,表演型艺的美学体现,实际上是由哲学理念、礼仪规范、艺术表现、技术要求整合在一起的。当然,表演型艺还要细分。如规范型艺表演,就要完全按照规范要求来办。象艺师考试考核,就不能自行其是,否则考试就通不过。而技艺型艺表演,则重在技术的难度,即冲泡过程的繁难,而不是冲泡的难易,以突出其技艺的观赏性。至于艺术型艺表演,则强调创新、创意、创作、创造。这是中国目前推广文化时,最常见的吸引眼球、汇聚人气的做法,也是最值得探讨如何体现艺美学的方式。
  艺术型艺表演的编创,首先应该明确自己独特的内涵。如果是古代艺的再现,要尽量符合历史的风貌。其次,要明确迎宾奉和冲泡过程的礼仪规范。再次,要明确自身独特的甚至是惟一的艺术表现。这种艺术表现要贯穿在冲泡的全过程,同时也表现在器具、叶和其他相关物品的配置。还有,每种艺都有自身的技术要求,也就是达到最佳的冲泡效果、最佳的口感、最佳的观感。而观感应表现在汤色的清亮、器具的清新、环境的清雅,以及冲泡人员给观赏者带来的愉悦感等。
  我们常说:细节决定成败。艺美学的体现要特别关注细节。雅俗之分,高低之别,往往在于细节。例如:表演场所的选择,是大还是小,是长还是宽,是室内还是室外,这要看是表演何种艺,有多少人观看艺,还要看是为何事举办艺表演。如果是室内表演,室的氛围营造非常重要。这包括表演台的位置,来宾的座席,与所表演艺风格相一致的背景,甚至入口与出口的合理安排和合适风格。艺表演台的布置,更要精心、精细、精彩、精妙。表演台布置的总体要求是实用、简单、洁净、优美,还要大气、大方、协调、便利。挂是书法还是绘画,是照片还是写意,是单个字的作品还是整首诗的佳构,都大有讲究。表演台上的具,要符合艺类型要求,器具要崇尚简净,使用便畅,摆放的位置要主次有别,高低错落,美观和谐。此外,背景音乐、色彩选择,都影响着美感。具体如何布置表演台,是一种眼光,一种智慧,一种美感,需要在实践中不断总结,不断完善,不断提高。艺表演的全过程,更是艺美学体现的关键。艺表演虽有规范的要求,但不能僵化,不宜凝滞,而是充满着生活的气息,生命的活力。在表演的整体风格上,只有自由旷达,毫不造做,注重内省,不拘一格,才能达到艺美学的高度和深度。同时,表演时要注重意境,百花齐放,不能一味的摹仿、照搬,一招一式学别人的,而不融入自己的理解,变成生硬、做作、呆板,是不可取的。只有艺表演时多姿多彩,才能使儒雅含蓄与热情奔放,空灵玄妙与禅机逼人,缤纷错彩与清丽脱俗,各种风格都美在其中。
  艺表演的美学体现,最关键的还是人,是由人来实现的。对于艺表演的人员来说,是要具有高尚的人心健全的人格,是要成为爱、懂、会欣赏、会享受的人。我们常说人格、人品,人就要有一颗“心”——浸透着的良心、善心、爱心、美心。也就是中国儒学的鼻祖孔夫子所说的:“志于道,据于德,依于仁,游于艺”。(《论语•述而》)孟子所说的:“吾善养吾浩然之气。”“其为气也,配义与道”。(《孟子•公孔丑上》)宋代大儒程颐所说的:“和顺积于中,英华发于外也”。(《遗书》二十五,《二程全书》)我在十年前主编《中华文化丛书》时,就强调是“灵魂之饮”。这种说法,得到文化界的普遍认同。“心”,就是艺表演人员的灵魂。在表演时,要入静、入定、入禅、入境,也就是“道法自然,崇尚简净”。所谓“道法自然”,就是与自然相一致、相契合,物我两忘,发自心性。所谓“崇尚简净”,就是以简为德,心静如水,怡然自得,返朴归真。只有从根本上解决了观念问题,才能使表演者的服饰得体,表情得当,表演得宜,行云流水,挥洒自如,韵味无穷。
  今天说了这么多,就是开头所说的“中国艺的美学品格”。艺美学实际上有两个不同的视角,一个是由表演者来理解和展示的,一个是从观赏者的角度来诠释的。前者是表现,后者是反映。最重要的是表演者对艺美学理解深刻了,践行深入了,艺的美学品格才能进一步升华。我们希望来学习的每一位朋友,都理明神清,都身体力行。最后,我想用一首诗来结束这次演讲:

        学浑似学参禅,千秋精意次第联。


  闭门觅仙总枉然,流水行云舞蹁跹。


  谢谢各位!


  (本文为2006年3月在日本和歌山给学习中国艺人员的演讲)

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |