雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

贡眉的冲泡方法介绍

来源: 网络 |   查看: 1894次

  贡眉属白,有时又被称为寿眉,是白中产量最高的一个品种,贡眉色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出的色香味形俱佳,下面我们来看看吧。

  首先要做好冲泡前的准备

  1.叶选择:要选择一芽二叶初展,干翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

  2.泡用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

  3.具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色盘,托、荷、匙、枝、巾和白色瓷质漂盘等器具。

  准备好了,下面我们就开始进行贡眉冲泡吧。

  1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

  2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

  3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

  4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  5.温杯:倒入少许开水于杯中,艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  6.置:用匙取贡眉少许置放在荷中,然后向每个杯中投入3克左右白

  7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润叶使其初步展开。

  8.运遥香:左手托杯底,右手扶杯,将杯顺时针方向轻轻转动,使叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

  经过上述步骤泡出的贡眉相信一定会色相味俱全的哦。

  贡眉相关小提示:

贡眉简介

贡眉的特色与制法

贡眉的品质介绍和级别划分

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |