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坦洋工夫红茶怎么泡

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  坦洋工夫红怎么泡

  坦洋工夫红外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。这与坦洋工夫红怎样泡是分不开的,下面就坦洋工夫红怎么泡做一介绍。

  坦洋工夫红的泡法:

  1、简单泡法

  将水烧沸,具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

  2、功夫泡法

  采用功夫泡法泡出的红可叫作功夫。而坦洋工夫红泡法即功夫泡法。坦洋工夫红采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红时一般要选用紫砂具、白瓷具和白底红花瓷具。和水的比例在1:50左右,泡的水温在90—95℃。冲泡工夫红一般采用壶泡法,首先将叶按比例放入壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒法将汤注入杯中并使汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红一般可以冲泡2—3次。

  具体步骤

  1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在盘上,道、样罐放在盘左侧,烧水壶放在盘右侧。

  2、赏:打开样罐,让来客欣赏叶的色和形。

  3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4、投:按1:50的比例把放入壶中。

  5、洗:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将水倒入闻香杯中。

  6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  以上就是对坦洋工夫红怎样泡的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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