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关于如何冲泡紧压茶的介绍

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  关于如何冲泡紧压的介绍

  紧压的多数品种比较粗老,干色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压有防潮性能好,便于运输和储藏,味醇厚,适合减肥等特点。那么紧压怎样冲泡?如何冲泡紧压呢?下面就详细介绍这一问题。

  紧压冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的紧压大多为砖,较为坚实,加之原料较粗老,所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将砖捣碎,在铁锅或铝壶中烹煮,而且有时在烹煮过程中,还要不断搅拌,以使汁充分浸出。饮用紧压的,多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族,那里多属高原地区,气压低、水不到100℃就沸腾,如果用冲泡法冲泡砖汁便不易浸出,所以紧压需用烹煮法才能饮用。由于地区不同,民族不同,风俗不同,紧压的调制方法也有所不同。

  从各地区少数民族饮习俗可以看出,紧压的调制方法与众多其他的冲泡法至少有三点不同:一是饮用时先要将紧压打碎;二是不宜冲泡,要用烹煮方法才能使汁浸出;三是烹煮时,大多加上佐料,采用调饮方式饮

  以上就是对如何冲泡紧压的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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