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宜兴式泡茶法,宜兴茶艺

来源: 网络 |   查看: 2135次

一、特色:

此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。

二、冲泡步骤:

:由罐直接将倒入荷(一种盛的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看形,闻取香.

温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到池中。

:将荷的叶拨入壶中。

温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入公道杯中。(目的是为叶吸收水份并可洗去的不洁之嫌。)

温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制叶。

第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡叶的品质而定。

干壶:执起壶,先将壶底部在巾上沾一下,拭去壶底的水滴。

:将汤倒入公道杯中。

:将公道杯的汤倒入杯中,以七分满为宜。

洗壶,去渣:先将壶中的残取出,再冲八水将剩余渣清出倒入池中。

倒水:将池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。

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