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茶—牙齿的健康卫士

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自古以来就有以饮水漱口,作为防龋的方法。苏轼就曾自己创造了一套浓固齿法:把普通的泡得浓浓的,在饭后用来漱口,既去了腻味,又不伤脾胃。残留在齿缝里的肉屑便会“不觉脱去”,不需要再剔牙,而“齿性便若缘此渐坚密,蠹病自己。”这种护齿方法得到现代中医的认可,认为用漱口有其道理:因吃饭时要分泌大量带酸性的唾液。中含咖啡碱和碱, 带碱性,饭后用水漱口,使酸碱中和,能令口腔清洁,残留口中的酸碱麻辣诸味一扫而光,味觉神经疲劳得以恢复。

(1)水预防龋病。根据国内研究证明,叶能防龋的主要成分是含有氟和儿酚等物质。氟离子可将牙釉质中的羟基磷灰石变为氟磷灰石,改善了牙釉质的结构,增强其抗酸的作用;儿酚等物质可抑制口腔内变形链球菌(即致龋菌)的增殖。有人做过调查,8-9岁的儿童每晨用水漱口一次,两学期后,龋齿减少70%。

(2)现代研究指出,水含有碱性物质,其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用水漱口,能去污、杀菌、消炎,达到健齿强身的作用。目前在欧美许多国家,已将饭后饮,作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。

(3)近年日本科学家还研究发现,日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣,如不及时洗漱、刷净,容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵,产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质。由于在的鞣酸中含有一种活性成分,经动物实验已证明它有抗癌的作用,故常用水漱口,还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。

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