有个金圈的政和金丝猴最具优质红茶的特征

　 红茶的基本特征，就是红叶红汤，优质的红茶汤在杯壁上，会形成一圈饱满的金边”、“这两泡红茶样，都是出自同一制茶师的手法”、“金骏眉、银骏眉的采制和品质特征的形成，完全反映了当地的气候和环境，其它地方虽然可以仿造它的形，但却仿不出它独特的色香味”……

　　上周六下午，在福飞路公泰茗茶举行的泡茶英雄会武夷茶月赛，著名茶叶审评专家陈郁榕女士莅临现场主评，并给众茶友点评了一堂精彩的红茶ABC。

　　岩茶赛：肉桂水仙公泰夺冠

　　水仙、肉桂、大红袍，是岩茶赛的必备项目，但是上周的月赛，大红袍项目由于参赛茶样未达到规定数量要求，因此本轮月赛冠军空缺。

　　在最先开始的水仙、肉桂比赛中，在陈郁榕女士的主评下，副评的还有茶友古樵、七茶斋的彭连春、中级评茶师周译。结果由东道主公泰茗茶选送的水仙和肉桂茶样，双双夺得这两个项目的月冠军，晨韵水仙、和韵水仙分获二、三名，和韵肉桂、友茗堂肉桂分获二、三名。尤其是公泰茗茶的肉桂月冠军，专家评定：辛辣味足，具有非常明显武夷肉桂的品质特征。

　　红茶：杯壁有金圈者为优

　　时下红茶大热，高档级别的更是备受市场追捧，因此上周六的岩茶月赛活动，特别增加了红茶品斗项目，共收到茶友送来的红茶茶样14个——包括目前市面上流行的品种，如：正山小种中的金骏眉、银骏眉、小种红茶等，还有特意星夜从政和特快专递的政和工夫、金丝猴等红茶。

　　比赛分成两轮，每轮7个样，两轮之后，将最好的3个茶样选出重新进行复评，结果是11号茶样政和特级金丝猴、1号茶样天成茶苑金骏眉和8号茶样晨韵银骏眉进入复评。

　　“红茶的基本特征，就是红叶红汤，优质的红茶汤在杯壁上，会形成一圈饱满的金边。”随着专家的点评，茶友们都忙着在杯壁上找金圈，结果，金丝猴的金圈非常容易就被大伙儿找了出来，品饮滋味，果然非常的特别。此外，对于汤色金黄的金骏眉、银骏眉，专家表示，金骏眉、银骏眉的制作工艺已经不是秘密，但是要做到原汁原味体现品质特征，也只有发源地武夷山桐木关才能达到这样的要求。