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九曲红梅|九曲乌龙|九曲红梅属于什么茶

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九曲红梅是浙江省目前28种名中唯一的红外形弯曲紧细如鱼钩、似蚕蚁、芽叶长12毫米左右,条索紧结,表面多呈白毫,色泽乌润,若是以灵山泉水冲泡,但见杯中汤鲜亮红艳,有如水中红梅,滋味鲜爽可口。

九曲红梅产于杭州市郊的湖埠、仁桥、大坞山一带,尤以湖埠大湖山所产品质最佳。大湖山山高500余米,山顶为一盆地,沙质土壤,土地肥沃,四周山峦,环抱,林木葱郁,遮避风雪,掩映秋阳;地临钱塘江畔,江水蒸腾,山上朝夕云雾缭绕,极宜树生长,故所产叶品质特佳。然而,由于灵山地处偏僻,旧时交通不便,九曲红梅犹如养在深山人不识的闺阁佳人,一直默默无闻。

1929年的清明时节,当地农沈仁春在这18棵树上采摘了一批又小又嫩的清明头,经过精心的制作,加工成两斤左右上好的九曲红梅,亲自送到当时在杭州孤山举行的西湖博览会上参加评定。那披满淡黄色的绒毛的成,条萦紧密,弯曲如鱼钩,似蚕蚁的外形,引起了与会评定者的好奇,等到用开水一冲泡,始时,但见杯中芽舒展,曲曲伸伸,像小鱼儿在水中上下浮动;继而,水汤色呈鲜亮红艳,且得香气馥郁扑鼻,看上去叶朵朵艳红,犹如水中红梅,绚丽悦目;一下子吸引了在场的众多人。经过与会评专家的一一品赏,称赞此叶甘爽口,品茗如同喝桂圆汤,回味无穷;其品质胜过慕名的安徽祁门功夫红,因而在众多的参评红之中一举得冠,荣幸地列入当时的中国十大名之一。以后,杭州的灵山九曲红梅荼还到美国,参加巴拿马国际食品博览会,荣获一等金质奖章这是爱网收集到第一种说法。

九曲红梅简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红中的珍品。九曲红梅产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米,山顶为一盆地,沙质土壤,土质肥沃,四周山恋环抱,林木茂盛,遮风避雪,掩映烈阳;地临钱塘江,江水蒸腾,山上云雾缭绕,适宜树生长和品质的形成。

九曲红梅源出为武夷山的九曲,是闽北浙南一带农民北迁,在大坞山一带落户,开荒种粮种,以谋生计,制作九曲红;带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期,关系到叶的品质,以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。品质以大坞产山居上;上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”居中;社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”居下。

九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展;经刹青、发酵、烘焙而成,关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖,但名气逊于西湖龙井这是爱网收集到第二种说法。

九曲红梅简称“九曲红”,也称“九曲乌龙”,名称由来于福建武夷山的九曲溪。

灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史。据说太平天国期间,福建武夷农民纷向浙北迁徙,在灵山一带落户,开荒种粮、裁,以谋生计。南来的农民中有的善制红,所制红为杭城行、号收购,沿袭至今。九曲红梅外形弯曲紧细如鱼钩、似蚕蚁,若是以灵山泉水冲泡,可见杯中汤鲜亮红艳,有如水中红梅,滋味鲜爽可口这是爱网aichaw.com收集到第三种说法。

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