金骏眉也是有金圈的

金骏眉也是有金圈的

　　金骏眉、银骏眉作为正山茶业有限公司研发、首创的产品，其品质标准便是由该公司确定。作为高档红茶中的极品，金骏眉、银骏眉得到了消费者的极大关注与赞誉。同时目前市场上也充斥着各种牌子的产品，那么到底金骏眉的品质特征是怎样的呢？

　　品质标准

　　正山茶业公司在研发的金骏眉，已顺利通过了六位专家的评审、鉴定。

　　六位专家分别是：国家茶叶检验检测中心名誉主任、研究员、高级评茶师、高级考核员骆少君；高级工程师、高级评茶师、高级考核员叶兴谓；国家茶叶质量检验检测中心茶叶审评室主任、高级工程师、高级品茶师、高级考核员赵玉香；浙江大学茶学博士、高级评茶师吕毅；国家茶叶标准委员会委员、高级评茶师祖耕荣；武夷山茶检所主任、高级评茶师修明。

　　专家们一致认为，新产品“金骏眉”是首创的；原料单独选取高海拔的原生态古茶树，做法独到；采取技术工艺既保持传统又采纳新技术；产品扣留了传统优良特征，更赋予创新的外形及内质；产品包装简朴环保，独树一帜，产品一上市即深受消费者的青睐。

　　通过评审，专家们提出了以下“金骏眉”的感官评审意见：

　　形状：绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实；色泽：金、黄、黑相间，色润；

　　香气：复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香；

　　滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚；

　　汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；

　　叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。

　　鉴定认为，“金骏眉”新产品创意新颖、原料生态、制工精湛、品质优异、研发是成功的，有很好发展前途。

　　采摘工艺

　　“两眉”的高品质源于其严格的采摘工艺。

　　金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2000粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖。金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。每500克金骏眉成品，需要4万颗茶芽。

　　银骏眉则于同地采摘，一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好。