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合适 饮用红茶的季节

来源: 网络 |   查看: 26170次

  

秋冬季节喝红养胃:

不少喜爱喝清淡绿的人都不愿尝试味道厚重的红,感觉它的味道过于苦涩,似乎少了的轻逸之感。中国农科院叶钻研

所副所长江用文说,红是全发酵,口感较重是它的特征,也是它的利益

,特别

合适

秋冬季节饮用。

同样是多酚,红与绿相比有什么特性呢?江用文说,人在没吃饭的时候饮用绿会感觉

胃部不舒服

,这是因为叶中所含的首要

物质

———多酚具有收敛性,对胃有必然的刺激作用,在空腹的情况

下刺激性更强。而红就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,多酚在氧化酶的作用下产生

酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些多酚的氧化产物还能够增进

人体消化,因此红不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红、加牛奶的红,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有必然效果

很多人都对红味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说,红要想变得清淡,首要靠叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红,该当

用150毫升水来冲泡。

提示

大家,红不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果

,还可能因为放置光阴

过长而降低

营养

含量。泡红最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充

热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释叶,维持

的温度和浓度合适

,每杯红蓄水3次口感最佳。

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